Een pas op de plaats voor de pie, stew en mashed potato. Tapas, kaas en oesters zijn het nieuwe traditioneel in Ierland. Stuk voor stuk producten van eigen bodem. En uit eigen zee, want de culinaire oorsprong ligt in veel
Op slippers door de Himalaya
Met moeite wringt Amaa Bughai haar voeten in mijn bergschoenen. Zelf loopt ze al haar hele leven op slippers of blote voeten. Maar tijden veranderen, ook hier aan de rand van de Himalaya. Toch kiest Amaa voor haar slippers. Een