- tekst en verhalen -
Een pas op de plaats voor de pie, stew en mashed potato. Tapas, kaas en oesters zijn het nieuwe traditioneel in Ierland. Stuk voor stuk producten van eigen bodem. En uit eigen zee, want de culinaire oorsprong ligt in veel
Programmeren iets voor wiskundigen en techneuten die dag en nacht aan de computer zijn gekluisterd? Helemaal niet, ook de allerkleinsten kunnen het! Ga aan de slag met de basisprincipes van programmeren door bijvoorbeeld samen een vliegtuigje te vouwen of stap
Met moeite wringt Amaa Bughai haar voeten in mijn bergschoenen. Zelf loopt ze al haar hele leven op slippers of blote voeten. Maar tijden veranderen, ook hier aan de rand van de Himalaya. Toch kiest Amaa voor haar slippers. Een
Een dag vol indrukken en emoties. Jullie zijn het stralende middelpunt en natuurlijk ben je op jouw trouwdag vooral gericht op je allerliefste. Maar om je heen gebeurt zoveel meer… Als bruidsjournalist zie ik de details, krabbel wat in mijn notitieblok
Een licht zilte lucht prikkelt de neus bij binnenkomst in restaurant de Oesterput. Niet gek, want de zee is dichtbij. Dichterbij zelfs dan je als gast zou denken: aan de andere kant van de glazen muur die het restaurant in
We zijn in de landbouw gewend om te denken in termen van productie. Wat levert het op in aantallen, kilo’s of bedragen? IJsbrand Snoeij van Boerderij ’t Paradijs in Barneveld pleit ervoor om de term ‘opbrengst’ breder te zien: ‘Wat dieren
Het is even zoeken tussen de olijfbomen, maar dan ineens zie je ze staan; rijkelijk behangen met zware roodroze vruchten. De granaatappelbomen zijn nieuwkomers in dit deel van Griekenland. In het dorpje Koliri, gelegen aan de westzijde van de Peloponnesos,
Sprietjes. Droge grijsbruine sprietjes, meer is er niet te zien. Het bordeaurode fluele gordijntje hangt half voor het raam. Tevergeefs probeer ik de beslagen ruit nog eens schoon te vegen, zodat ik toch zeker niks mis van deze eindeloze vlakten
Alles in de molen zit onder een dun laagje bloem, inclusief molenaar George Pijnappel zelf. De witte vlekken en vegen op zijn shirt verraden dat hij vanochtend al aan het werk is geweest. Biologisch tarwe ratelt uit de silo’s naar